RISOTO COM FRUTAS E AMENDOAS

Ingredientes: 
 
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA (PREFERENCIA LIGHT)
2 COLHERES DE AMENDOAS PICADAS
4 METADES DE DAMASCOS SECOS, CORTADOS EM TIRAS
2 AMEIXAS SECAS GRANDES SEM CAROÇO, CORTADAS EM TIRAS
2 COLHERES DE SOPA DE UVA PASSA
1 ½ XÍCARA DE ARROZ BRANCO ORGANICO (SEM LAVAR)
2 COLHERES DE CHÁ DE MEL
1/4 COLHER DE CHÁ DE SAL

Modo de preparo:

NUMA PANELA MÉDIA, AQUEÇA A MARGARINA EM FOGO MÉDIO, JUNTE AS AMENDOAS , OS DAMASCOS , AS AMEIXAS E AS PASSAS, REFOGANDO ATÉ DOURAR, POR 3 MINUTOS. ADICIONE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E DEIXE FERVER. REDUZA O FOGO, CUBRA, E COZINHE ATÉ O ARROZ ABSORVER O LÍQUIDO E FICAR MACIO, CERCA DE 20 MINUTOS.

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES