RISOTO DE ARROZ INTEGRAL

Ingredientes: 
 
1 XÍCARA DE CHÁ DE ARROZ INTEGRAL
2 XÍCARAS DE CHÁ DE ÀGUA
SAL MARINHO
1 DENTE DE ALHO
1 CEBOLA PICADA
1 TOMATE PICADO
2 CENOURAS PICADAS
1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
100 GRAMAS DE ERVILHAS COZIDAS
AZEITONAS VERDES PICADAS

Modo de preparo:

REFOGUE O ALHO, A CEBOLA E O TOMATE NA PANELA DE PRESSÃO. ACRESCENTE O ARROZ PREVIAMENTE LAVADO, COM UMA PITADA DE SAL. TAMPE E QUANDO CHIAR, DIMINUA A CHAMA E DEIXE COZINHAR POR 20 MINUTOS. COZINHE NOUTRA PANELA AS CENOURAS, AZEITONAS EM ÁGUA OU LEITE DE SOJA, COM TEMPEROS DE SUA PREFERENCIA. QUANDO ESTIVER COZIDO, JUNTE O PIMENTÃO, AS ERVILHAS E UMA PITADA DE SAL POR MAIS 5 MINUTOS. JUNTE ESTE MOLHO AO ARROZ , MISTURE E SIRVA.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES