SPAGHETTI AL FUNGHI

Ingredientes: 
 
50 GRAMAS DE FUNGHI
600 ML DE ÁGUA
3 COLHERES DE MANTEIGA
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
½ COPO DE VINHO BRANCO SECO
250 GRAMAS DE CREME DE LEITE
400 GRAMAS DE SPAGHETTI INTEGRAL
200 GRAMAS DE PARMESAO RALADO
SAL MARINHO

Modo de preparo:

LAVE O FUNGHI E COLOQUE PARA COZINHAR EM UMA PANELA COM CERCA DE 600 ML DE ÁGUA . QUANDO ESTIVEREM MACIOS, RETIRE-OS, PIQUE-OS E RESERVE A ÁGUA.
EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE, COLOQUE A MANTEIGA E FRITE A CEBOLA E O ALHO ATÉ DOURAR. JUNTE O FUNGHI E REFOGUE POR 5 MINUTOS. ACRESCENTE O VINHO BRANCO E COZINHE ATÉ SECAR. AJUSTE O SAL E JUNTE APROXIMADAMENTE METADE DA ÁGUA DO COZIMENTO PREVIAMENTE COADA E COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS. COLOQUE O CREME DE LEITE E DESLIGUE O FOGO ASSIM QUE COMEÇAR A FERVER.
À PARTE, COZINHE A MASSA EM ABUNDANTE ÁGUA SALGADA ATÉ FICAR “AL DENTE”. ESCORRA BEM E LEVE-A À FRIGIDEIRA COM O MOLHO AINDA QUENTE. ACRESCENTE O PARMESÃO RALADO E SIRVA. RENDIMENTO: 4 PORÇÕES